今回は「ブドウ糖果糖液糖による急激な血糖値の上昇」というテーマです。

 

 

様々な製品に使用されている便利な「ブドウ糖果糖液糖」ですが、問題点があります。

 

それは、血糖値を急激に上げてしまうことです。

 

砂糖も血糖値を上げると言われますが、砂糖の方は体内でブドウ糖と果糖の２つに分かれて吸収されていきます。

 

しかし、「ブドウ糖果糖液糖」は最初からブドウ糖と果糖に分かれているため、あっという間に吸収されて血糖値が跳ね上がってしまうのです。

 

言ってしまえば点滴と同じなのです。

点滴には、栄養分としてブドウ糖が入っています。

ブドウ糖というのは、人間の一番単純なエネルギー源なので、身体が弱ったときには最適なのです。

 

しかし、点滴のブドウ糖の濃度というのは全体量からすれば、0.5%未満です。

ですが、「粉で作った」ジュースなどは大量の糖分を体内に一気に入れてしまうことになります。

 

例えば500mlの飲料には「ブドウ糖果糖液糖」が60ml以上は含まれています。

つまり、500mlのペットボトルの内、なんと１割以上がシロップ(糖分)なのです。

粉末に計算すれば、ブドウ糖として25g以上、果糖として20g以上入っています。

 

実際、お皿に乗せると山盛りの量です。

たった１本のジュースに、これだけの糖分が入っているという恐怖です。

空腹時にこんな糖度の高いものを飲んだら、血糖値がどれだけ上がってしまうのか。

想像しただけで恐ろしいですね。

 

<参考文献>
食品の裏側 〜みんな大好きな食品添加物〜
(東洋経済新報社・2005)
著者：安倍司