今回は「体温が高い人は、抗酸化物質を摂る」というテーマです。
 
 
体温が高いということは非常に良いことですが、その反面として「活性酸素」を生じやすいので、対策として抗酸化物質をよく摂ることが重要です。
 
<抗酸化物質が含まれる食品>
●ビタミンC、ビタミンE、ビタミンA：新鮮な野菜と果物など
●アスタキサンチン：鮭や蟹、蝦の赤い成分
●リコピン：トマト、人参など
●クルクミン：カレー
●レスベラトロール：ぶどう、赤ワイン、レーズンなど
●スルフォラファン：ブロッコリー
●EPA・DHA：鯖、鰯、鮭、鰊など
 
 
そして、<活性酸素吸収能力の高い食品>として、麹、ココア、ドライフルーツ、シナモン、レーズン、玄米、チョコレート、バジルなどが有名です。


<参考文献>
医者が患者に教えない病気の真実
(幻冬舎・2013)
著者：江田証