今回は「プレ更年期以降に摂りたいおすすめ食材」というテーマです。
 
●納豆
更年期症状の緩和に効果的なイソフラボン、骨を丈夫にするビタミンK、皮膚や粘膜、毛髪を保護するビタミンB2、生活習慣病の予防効果が期待できるナットウキナーゼなど、必要な栄養素が盛りだくさんです。
 
●トマト
抗酸化作用のあるリコピンを多く含み、更年期に注意が必要なガン、動脈硬化、糖尿病の予防に効果的な食材。
細胞の老化を防ぎ、血液の循環を良くするビタミンEが豊富なので、冷え性や肩こりの改善、美肌にも効果的です。
 
●セロリ
血糖値の上昇を抑え、コレステロールを効果的に排泄する食物繊維、皮膚と粘膜を守り、ガンや動脈硬化の予防に役立つβ-カロテン、認知症予防に役立つ葉酸などが豊富。
茎よりも葉に多くの栄養素が含まれるので、丸ごと使うのがおすすめです。
 
●小松菜
皮膚と粘膜を健康に守るβ-カロテン、骨粗鬆症予防に欠かせないカルシウム、美肌に効果的なビタミンCをバランス良く含む万能野菜。
β-カロテンは油の調理で吸収率が高まるので、さっと炒めるとよいでしょう。
 
●キノコ類
自律神経を整えるのに役立つビタミンB群、カルシウムの吸収率を高めるビタミンD、免疫力を高め、ガンの予防に効果的なβ-グルカンを多く含みます。
β-グルカンは食物繊維なので、腸の活動を促し、便秘を改善してくれます。
 
●サバ
脳の発達に有効で認知症予防が期待できるDHA、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、血液をサラサラにするEPA、貧血の予防と改善に役立つ鉄を多く含みます。
水煮缶は骨まで食べられるので、カルシウムも補給できて便利です。

<参考書籍>
プレ更年期1年生(つちや書店・2019)
著者：対馬ルリ子

【　きばこより一言　】
食事で摂った栄養素を
体内に効率よく吸収させる為の酵素を
食物からだけではなく
酵素風呂で全身から、酵素ドリンクで酵素その物を飲んで
年齢と共に減ってしまう体内酵素・健康の鍵を握っている酵素を
たっぷりと身体に吸収させておきましょう