今回は「果物」について書いていきます。



「果物」は酵素が豊富に含まれているため、
酵素の補給には欠かせない食材の1つです。





そして果物には他にも様々なメリットがあります。
①まず消化が非常に良い点が挙げられます。
果物には酵素が含まれているため、胃にとどまっている時間が短く、
ご飯やパン、肉や魚などの食材に比べると圧倒的に消化が早い食べ物といえます。
つまり果物は消化に負担をかけないため、消化不良になるおそれが少ない食材で
あるということです。


②次に良質な糖分が含まれる点です。
果物には果糖やブドウ糖などの糖分が含まれており、これらの糖分は消化が良く、
すぐにエネルギーに変換されます。
しかし果物の糖分は他の食材に比べ、ＧＩ（グリセミック・インデックス）値が低いため、
血糖値が上昇しにくいという点があり、糖尿病などの病になる危険性が低いです。

<参考>
ＧＩ値：食後の血糖値の上昇度を示す指標。
　　　　この数値が低いほど血糖値の上昇が緩やかになる。
　　　　なお急激に血糖値が上昇するとインシュリンというホルモンが分泌され、
　　　　インシュリンには血糖値を下げる働きがあります。
　　　　しかしインシュリンには脂肪を作ったり、脂肪の分解を抑制する働きもあるため、
　　　　分泌されすぎると肥満の原因になります。


③さらに果物は身体に必要な栄養素も豊富に含まれています。
果物にはビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく豊富に含まれており、必要な栄養素を
効率よく摂ることができます。


④また果物はほとんどのものが調理しないで食べることができる利点もあります。
皮をむいたり切ったりするだけですぐ手軽に食べられるので時間がないときなどに便利です。


⑤そして果物は食品の中でも低カロリーなものが多いことも良い点です。
生のまま食べることはもちろん、すりおろして食べることでさらに消化がよくなります。

但し、いくらカロリーが低いからといっても0というわけではないので、食べ過ぎには
注意しましょう。